朵の私房：三色小甜点

伤朵

做了个三色小甜点，做法如下：



1）土豆去皮切厚片，放到锅里，加水煮，煮到软熟的时候，沥干水分。



2）把煮熟的土豆碾碎成土豆泥，加糖适量，加糯米粉。



3）揉成不粘手的面团，并且分为三分，大小比例大概为―――2：1：1。把两份小的面团里，分别揉入绿茶粉和可可粉，这样就可以得到彩色的面团，然后，把三块面团揉成等长度的长条，并且切成长度相等的小段儿。


  

4）三种颜色的小面段儿各取一段儿，揉在一起成圆球形，如果愿意有点儿“纹路”的话，可以用一小块保鲜膜，把每个揉好的圆球放在上面，揪起保鲜膜的四边，然后拧紧，，再取出来的时候，面团顶部就会有“纹路”了，如图所示。



  

5）同样的方法，把所有的面团都做好。保鲜膜一张就够了，因为可以重复使用。


  

6）把做好的生坯，放在烘焙用的油纸上，或者抹了油的盘子上，以防粘连，然后，再放到屉上。



  

7）蒸锅加水，烧开以后，把屉放上去，我做的大概跟乒乓球差不多大小，蒸4－5分钟就好啦。吃的时候，如果觉得不够甜，可以在上面浇上一点蜂蜜。



注：

1）如果家里有南瓜或者红薯的话，我比较倾向于南瓜或者红薯来做，做法是一样的，而且看起来会更热闹好看（我个人也更喜欢南瓜或者红薯做的）。不过，如果买不到红薯或者南瓜的话，用土豆也不是个坏主意啦。



2）如果喜欢的话，可以在面团里包上一点儿豆沙馅儿，会更好吃。我今天做的时候，因为家里没有豆沙了，所以就算了。



3）绿茶粉可以在茶叶店买到，可可粉可以在超市卖烘焙用品的柜台找到，如果这两种只能找到一种的话，那么就只用一种就好了，做个双色的甜点也不错，如果一种也找不到的话，那么就不用也可以的，做个纯色的小点心就好了。如果实在想要彩色的颜色，也可以考虑加一点点的食用色素。





[ 本帖最后由 伤朵 于 2008-8-20 15:07 编辑 ]

纯绿。

呀。没见着图。:time: :time: :time:

叶浅末

我也看不到呀。:Q

彼岸行走

以前有做过，很好吃，但是怎么又是叉叉图啊:Q

伤朵

:handshake 。。。。特别特别郁闷！明明我能看到哇！！！！
我再改下

饭尛饭

呃..
被题目骗进来了。
结果什么都没有:'( :'(

伤朵

十分郁闷。。呵呵~不过终于弄好了！:Q

饭尛饭

哇..
蒸出来了的那个漂亮.
要是颜色在艳丽点就好了..

若攸

哇...看上去很好吃的样子啊...:kiss: :kiss: 偷走两个...

祖。

!!!
很好吃


也很好看